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Parada Gastronómica en Gandía

Se acerca el fin de semana y no puedo evitar recordar mi último viaje a Barcelona, tras unos días estupendos con la familia y muchos kilómetros recorridos, el último día de viaje nos aventuramos a realizar una parada gastronómica en la playa de Gandía, para disfrutar de las últimas y soleadas horas de vacaciones y degustar, como no podía ser de otra manera, el plato estrella de la zona, una fideuá de las que quitan el sentido en un restaurante tradicional costero.

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Elegimos el Restaurante Club Náutico de Gandía, situado en el Paseo Marítimo de Neptuno, porque hacía años que no pisábamos esta localidad costera, teníamos ganas de ver la playa, el puerto, disfrutar de sus vistas desde algún restaurante del paseo y no sabíamos que en pleno invierno el 90% de las tiendas y los restaurantes del paseo se encontraban cerrados. Así que entramos a uno de los pocos lugares del puerto que abren todo el año, el Club Náutico, y nuestra sorpresa fue descubrir un auténtico restaurante marinero con encanto en su interior.

restauranteengandia

Lo bonito de ir en invierno es que puedes elegir una mesa junto a la ventana, disfrutar de sus vistas y del cálido sol que entra por la misma que a la vez te invita a disfrutar de una tranquila y magnífica comida, como puede ser un buen plato de fideuá.

fideua en gandia

Para los que no conocéis este plato, deciros que es un plato marinero típico en la Comunidad Valenciana, cuyos ingredientes principales son: mariscos, pescado y fideos. Os dejo la receta de la fideuá según Karlos Arguiñano para aquellos con buena mano en la cocina que se quieran lanzar a prepararla en casa. Como es un plato muy completo y nutritivo, recomiendo acompañarlo con una buena ensalada verde con ricos productos de la tierra.

ensalada mixta

La aventura gastronómica no nos pudo salir mejor, pues disfrutamos de una comida fantástica, en un entorno relajado y con encanto. Por tanto, teñiría esta experiencia de color gris muy suave por la paz que transmitía el lugar, azul por  su carácter costero y la libertad que se siente cuando uno se aleja de los lugares multitudinarios, y por último naranja, por haber resultado finalmente todo un éxito esta pequeña aventurilla.

Esperemos que este fin de semana salga un poquito el sol y podamos disfrutar también de un plan costero, como éste, relajado y agradable. En Experiencias de colores, como anunciábamos en facebook esta semana, brindaremos por vosotros, los lectores del blog y por el último premio que nos han concedido las chicas del  estupendo blog Envidien mi boda.

Gracias, gracias y gracias por  el Liebster Blog Award. ¡Y feliz fin de semana a todos!

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Dulces Tartas de Halloween

La semana pasada os traía un DIY de Halloween muy divertido y fácil de hacer para sorprender a los más pequeños de casa en dicho día. Hoy, sin embargo, os traigo propuestas terroríficas pero muy, muy dulces. Y es que como os anunciaba ayer en facebook estos días el centro comercial Madrid Xanadú ha realizado una amplia exposición de tartas creativas donde la temática de Halloween no podía faltar.

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Además han convocado un concurso de dulce terror marcado principalmente por las figuras fantasmales, las calabazas, las casas encantadas, los pequeños murciélagos o las divertidas brujas.

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Desde aquí queremos dar la enhorabuena a Corina Elisabeth Guevara Gariba (autora de la primera tarta denominada “Halloween’s night”), a María del Pilar Novoa Cedón (autora de la segunda tarta denominada “Halloween de brujas”) y a Helga Fernández Ramos (autora de Frankenweene) por estas magníficas tartas.

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Y, por supuesto, mandamos un fuertísimo abrazo y le damos las gracias a Elena, seguidora de Experiencias de colores, por enviarnos todas estas simpáticas fotos. Si, al igual que ella, queréis compartir con Experiencias de colores vuestro trabajo o vuestras experiencias, no dudéis en contactar a través del e-mail: experienciasdecolores@gmail.com o mensaje privado en facebook, será un placer recibir vuestras ideas y propuestas.

¿Qué os han parecido estas divertidas tartas? ¿Os atreveríais a probarlas?

Seguro que es una auténtica experiencia de miedo de color naranja por la creatividad de las mismas y negro por el misterio de las historias que hay detrás de cada terrorífica tarta.

¡Feliz Halloween a tod@s!

Bowls de Hielo y Flores

A menudo digo que las cosas más bonitas son las más sencillas, que no todo es cuestión de dinero, si no de imaginación y buen gusto. Y de esto sabe mucho Aube, una canadiense que sueña con vivir en su propia granja y tener la cocina de sus sueños repleta de alimentos frescos y naturales. Una amante de la cocina orgánica que trata de transmitir a sus lectores a través de su fascinante vídeo blog, Kitchen Vignettes, un poquito de esta pasión por la cocina y de su experiencia vital, con múltiples recetas que lograrán sorprenderte, inspirarte y hacerte disfrutar entre fogones.

Llegué a su blog de la mano de El Teso Gourmet, un lugar de encuentro para amantes de la gastronomía, en el cual publicaban una original idea para presentar nuestros helados este verano. Se trata de bowls de hielo decorados con flores naturales. Una idea fantástica para sorprender a tus invitados en estos calurosos días de verano.

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¿Qué hace falta para hacerlos? La respuesta es muy sencilla:

– 2 bowls, uno grande y uno pequeño.
– Un jarra de agua fría
– Frutos rojos tales como: fresas, bayas, moras.
– Flores comestibles, como por ejemplo: violetas, rosas, lavanda, lilas.
– Hierbas aromáticas: menta, romero, tomillo, melisa, hojas de hinojo.
– Pequeños objetos pesados que se introducirán en el bowl pequeño para evitar que flote.

¿Cómo se prepara? De forma muy fácil, sólo tenéis que ver su fascinante vídeo y seguir las instrucciones:

La primera vez que vi el vídeo quedé fascinada por la delicadeza de sus imágenes, la elegancia de su presentación, el cuidado y el mimo con el que Aube prepara sus recetas, que ciertamente me resultan sugerentes y realmente inspiradoras. Por ello teñiría esta experiencia de color rosablanco verde por tomar como base siempre productos naturales.

*Instrucciones:

1. Llenar de agua el bowl grande hasta cubrir unos 2 cm. Coloca el bowl en el congelador hasta que el agua se haya congelado completamente.

2. Una vez fuera del congelador, colocar el bowl pequeño dentro del bowl grande encima de la zona congelada. Rellena el bowl pequeño con objetos pesados para evitar que se mueva.

3. Rellenar el hueco entre el bowl grande y el pequeño con pequeñas flores, hierbas y frutos rojos, a gusto.

4. Vierte agua en este hueco hasta 1 cm del borde del bowl. Introduce hacia el fondo aquellas flores o hierbas que hayan subido a causa del agua y ponlo en el congelador.

5. Una vez congelados, quitar los bowls de plástico con ayuda de un poquito de agua caliente. Rellenar con un buen sorbete o helado, como el que propone Aube y servir inmediatamente.

Si queréis más indicaciones visitad el blog, Compartimos un brunch? que nos da más ideas para hacerlo y múltiples propuestas igual de refrescantes para este verano.

¿No os parece una idea increíblemente original, bonita y sencilla? ¿Quién se anima a hacerlo?

¡Feliz fin de semana! Have a nice weekend!

And thanks, Aube, for letting me share your wonderful ice bowls with my readers.

Copyright vídeo e imágenes: Kitchen Vignettes

La cheesecake de John Lennon

El viernes pasado volábamos virtualmente a Nueva York en un avión de lo más chic y cómodo, tomando cócteles entre nubes. Unos días antes, nos trasladábamos a los años 50 americanos con la Operación Peggy Sue’s y esa experiencia conjunta tan divertida con las chicas de Envidien mi boda.

Mi hermana, que es una artistaza en la cocina y muy cuca, se quedó con la copla de que mi plato favorito de aquella noche había sido la famosa New York Cheese Cake y, sin dudarlo, me pasó la receta de la tarta de queso italiana tan extendida y famosa en Estados Unidos. Publicada en el libro Un goûter à New York, lo que podríamos traducir como “Una merienda en Nueva York”.

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Viendo las horas que son y el pequeño hormigueo de mi estómago que me pide a gritos algo dulce para seguir con las tareas de la tarde. No se me ocurre mejor manera que continuarla compartiendo con vosotros/as esta estupenda receta de tarta de queso ricotta que bien podríamos titular, “La cheesecake de John Lennon” y es que el famoso cantante instalado en Nueva York a principios de los años 70, tenía la costumbre de frecuentar un café italiano llamado “La Fortuna” conocido por su magnífica “torta di ricotta“. La siguiente receta es la versión de dicha tarta publicada en el libro “Un goûter à New York”.

tarta de queso ricotta

LA CHEESECAKE DE JOHN LENNON (Torta di ricotta)

Los ingredientes se aconsejan para un molde rectangular de aproximadamente 21x9x8 cm (si no, el que tengáis en casa que seguro quedará fenomenal)

Ingredientes para la masa:

125 g de harina de fuerza T65 o T55
1/2 cucharadita de café de sal
50 g de ricotta
50 g de mantequilla blanda
100 g de azúcar glas

Ingredientes para la crema:

450 g de ricotta
100 g de azúcar
25 g de harina T65 o T55
2 huevos
1 pellizco de sal
1 chorrito de limón
1/2 c.c de extracto de vainilla

1. Poner a calentar el horno a 200 ºC. Para preparar la base, mezclar todos los ingredientes de la masa hasta formar una mezcla homogénea (mi hermana recomienda poner todos los ingredientes secos, luego la mantequilla, la ricotta y mezclar con las manos hasta hacer una bola homogénea).

2. Engrasar el molde con aceite o mantequilla y añadirle un poquito de harina a las paredes. Extender la masa por el fondo y los laterales del molde dejando el interior libre para añadir la crema después.

3. Para la crema; mezclar enérgicamente todos los ingredientes anteriormente mencionados hasta que tengáis una crema homogénea. Para verificar si está bien de azúcar y de vainilla, se recomienda probar la mezcla con una cucharita pequeña o como tengáis costumbre.

4. Una vez tenemos la crema, verterla sobre el molde donde se ha puesto la pasta y meter al horno unos 25 minutos. Al sacarla, dejadla enfriar un buen rato para poder desmoldarla con más facilidad. ¡Y a disfrutar!

tarta de queso

Es bastante dulce pero se puede acompañar con mermelada de cerezas, frambuesa u otras que le darán color a la tarta y un pequeño toque de acidez que contrasta bien con el dulce de la misma. La mermelada que veis en la foto es de naranja 100% casera (rica, rica).

tarta de queso con mermelada

¿No me digáis que no tiene buena pinta? ¡Qué buen gusto tenía Lennon!

Esta experiencia tan dulce es de color rosa sin duda; color con el que quiero darle las gracias a mi hermana por animarse a colaborar en el blog con una de sus geniales propuestas. ¡Gracias preciosa!

 Fuente: Un Goûter à New York. Marc Grossman. Ed. Les Petits Plats Marabout.