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Sabores Mediterráneos en París

A menudo viajamos y nos surge la misma duda, dónde comer bien sin que sea demasiado turístico. Un restaurante con productos frescos, de la zona, donde comería un ciudadano local. Si en anteriores entradas os recomendaba un pequeño puesto de comida libanesa en París; hoy os traigo un pequeño restaurante, Aux 2 Oliviers, situado junto el bonito jardín de Luxemburgo.

Es un restaurante pequeño con unas quince o veinte mesas máximo, que ofrece un servicio atento, así como un ambiente agradable y acogedor que se agradece en una gran ciudad como ésta. Predominan los platos de cocina mediterránea cocinados con mimo con productos frescos y de calidad, que buscan sorprender a sus comensales por su sabor y su acertado juego de texturas y productos. 

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Como entrante pedimos una Crème brûlée de foie acompañada de manzana confitada y pan de especias tostado que fue todo un descubrimiento por su original manera de cocinar y presentar el foie con esa fina capa de azúcar tostada como si de una auténtica Crème brûlée se tratara.

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Y una entrada fría, ligera y con cierto sabor oriental; se trata de nems de puerros rellenos de queso fresco de cabra y gambas. El suave sabor del relleno se ve acentuado con la salsa soja y el jengibre que potencian su sabor.

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Posteriormente, nos decantamos por un plato principal compuesto por un filete de buey charolais con deliciosa salsa camembert y patatas que resultó una opción segura.

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Un tajin de pescado con especias dulces y sémola. Un plato de esencia árabe, calentito como un buen guiso con muchas verduras y rico pescado, que hizo las delicias de su experto comensal.

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Y por último, bacalao fresco con salsa estragón acompañado de puré de boniato. Resulta un plato muy sabroso que ofrece un juego de texturas y sabores que sorprenden muy gratamente.

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A diario ofrecen fórmulas gastronómicas y menús de 16 a 20 € a un precio razonable para la capital francesa. Se recomienda reservar pues es un local pequeño y muy frecuentado. En caso de no tener reserva, es importante tener en cuenta que la cocina se cierra sobre las 14:30h.

Por el acertado equilibrio que logran los productos que ofrece este restaurante en sus platos, la adecuada relación calidad-precio, teñiremos esta experiencia de color verde. El restaurante lo puedes encontrar en la siguiente dirección:

AUX 2 OLIVIERS
22 rue de Vaugirard
75006 PARIS
Tel:01 43 26 26 45
Metro: Odéon

Espero que sea una auténtica experiencia de colores para el paladar. ¿Qué plato os tienta más por el momento?

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Joyas Gastronómicas by Pierre Hermé

Como no podía ser de otra manera, comenzamos la semana con una experiencia gastronómica única al paladar. Se trata de la afamada pastelería Pierre Hermé, situada en el corazón de Saint Germain des Prés en París, donde elaboran entre otras dulces tentaciones posiblemente los mejores macarons de París.

Macarons Pierre Hermé

Estas delicias son obra del destacado pastelero francés que da nombre a la tienda. Pierre Hermé fue aprendiz de Gastón Lenôtre, es autor de más de 20 libros, ganador de varios premios Best Cookbook Design Award y ha revolucionado la pastelería tanto por la forma de decorar sus postres como por la combinación de ingredientes que utiliza. Como es el caso del postre conocido como Ombre & Lumière (Sombra y Luz) que sorprende por su original presentación y la extraordinaria combinación de texturas de chocolate, mousse y bizcocho con almendras. Recomendado para los “muy” amantes del chocolate.  

OmbreLumiere

Entrar a una de sus pastelerías es toda una experiencia para los sentidos, cuentan con una amplia vitrina llena de pequeñas delicias entre pasteles y macarons presentados como si de joyas gastronómicas se tratase. Sorprende la cantidad de dependientes que hay tras el mostrador, agilizando de forma asombrosa la cola de clientes que llega habitualmente hasta la calle. La vista se inunda de colores y texturas que hacen difícil la elección. 

Magasin Pierre Hermé

El producto estrella es, sin duda, el macaron; una pequeña exquisitez que se presenta habitualmente en una amplia gama de formatos y sabores. Mis favoritos son Infiniment Chocolat, de chocolate puro de Venezuela. Sencillo pero simplemente delicioso. Ispahan, un macaron relleno de una exquisita crema de pétalos de rosa, lichis y frambuesas frescas.

Ispahan

Otro delicia típica de París es el milhojas. Pero en Pierre Hermé no se conforman con 1000 y lo convierten en un delicioso 2000 Feuilles, es decir, dos mil hojas. Deliciosa pasta caramelizada alternada con sabroso mousse de Praline y avellanas.

Una experiencia rosa, dulce, exquisita que cambió completamente mi antigua percepción y rechazo a los macarons y es que no hay nada como probar un nuevo alimento en el lugar adecuado. ¿No creéis?  

PIERRE HERMÉ
72 Rue Bonaparte, 6th arrondissement.
Tel: 01 43 54 47 77.
Metro: Sainte-Sulpice (Línea 4) o Mabillon (Línea 10).

 Copyright Imágenes: Pierre Hermé Paris

Exotismo Gastronómico Chez Le Libanais

 Inspirada por María, del blog Mucho Chup Chup, que ha viajado a París estos días, he recordado un puesto de comida libanesa, Chez Le Libanais, donde hacen unos manakishes de chuparse los dedos.

El local se encuentra en pleno Barrio Latino, a sólo unos pasos de Notre-Dame. Si te gusta la comida libanesa o simplemente quieres probar algo rico y a la vez barato, Chez Le Libanais es el lugar ideal. Cuenta con una pequeña barra para tomar algo rápido pero, en general, la gente pide la comida para llevar. Tienen unas planchas grandes y redondas donde es posible ver cómo elaboran los manakishes y otras especialidades del local.

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Manakish es una especie de torta o pizza que se suele servir enrollada como un wrap y rellena de distintos ingredientes. Por ejemplo, el manakish le libanais está relleno de pollo, queso, champiñón, olivas verdes y pepinillos.

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Inicialmente se parece al típico kebab, sin embargo, yo lo encontré mucho más sabroso y natural. En el local fueron muy amables y nos regalaron de postre unas piezas de baklawa, que es un dulce típico elaborado con pasta filo, almíbar y a veces acompañado por trocitos de nueces o pistacho muy dulce pero muy rico.

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Por la amabilidad y el entusiasmo de sus empleados teñiría esta experiencia de color naranja y sin duda, volvería para probar otra rica especialidad del lugar.

¿Y tú? ¿Te animarías a probar?

La Magia de los Libros con Shakespeare & Company

Aprovechando que hoy es el día internacional del libro quería compartir con vosotros la fotografía que hice hace unos días de un lugar de París que me encanta, se trata de la librería Shakespeare and Company, un lugar mágico con cierto aire romántico (de color púrpura como en la experiencia anterior) situado a tan sólo unos pasos de Notre Dâme, al otro lado del río Sena.

Shakespeare Corner

Es uno de esos lugares en los que pasarías horas y horas recorriendo sus estanterías, tratando de decidirte entre los miles de libros que inundan el local. Su fundador George Whitman comenzó esta actividad inicialmente con el fin de compartir sus libros de habla inglesa con sus compañeros de universidad pero finalmente se convirtió en un lugar de  reunión de escritores, poetas y otros artistas que encontraban aquí su inspiración y un lugar donde presentar sus historias a los parisinos de la época, hoy en día, se siguen haciendo talleres y presentaciones de libros tanto para adultos como para niños y es que hay que decir que el escenario no podría ser más especial y mágico.

Si venís a París, no dudéis en pasar por esta librería, seguro que salís con un buen libro en la mano.

SHAKESPEARE & COMPANY
37 rue de la Bûcherie
75005 Paris

¿Y vosotros tenéis algún rinconcito especial donde os guste perderos de vez en cuando en búsqueda de libros, música u otros productos? Contadme vuestros lugares preferidos, me encantará conocerlos 😀

Entre tanto, ¡Feliz día del libro a todos!

El París de Doisneau: en Blanco y Negro

Bonsoir à tous!!

Aprovechando que hoy se ha celebrado el centenario del nacimiento de uno de mis fotógrafos favoritos, Robert Doisneau, y coincidiendo con mi reciente llegada a la capital francesa, quiero rendirle homenaje con este vídeo.

Estar en París, recorrer sus calles y posteriormente, visualizar las fotos en blanco y negro de este gran artista me trasladan a otra época, al París de los años 50, en los que una mujer se podría escandalizar con una pintura de desnudo femenino.

Actualmente es posible visitar en el Hôtel de Ville de París, la exposición gratuita “Doisneau, Paris Les Halles” donde se pueden contemplar 200 fotografías de la vida diaria de los comerciantes y vistantes del antiguo mercado “Les Halles”, convertido en la actualidad en un moderno centro comercial.

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Si tenéis la ocasión os recomiendo la visita a esta exposición que se encuentra en pleno centro de París, en la famosa y transitada calle Rivoli y a tan solo unos pasos de Nôtre Dame.

Mi fotografía favorita hasta ahora era la conocida como “El beso”, que según el artículo de El País “Mucho más que un beso” este gesto pertenecía a dos amantes y de alguna manera “representaban la esperanza de futuro de unos jóvenes en una Europa traumatizada tras la II Guerra Mundial”. Siempre había pensado que había sido una espontánea del autor pero cuál ha sido mi sorpresa al descubrir que los protagonistas de la misma eran estudiantes de arte dramático descubiertos por el fotógrafo en un café parisino. ¡Vaya! ¡Aún así me encanta!

¿Cuál es vuestra foto favorita?